|
Rode Bietensalade Met Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 grote of 3 kleinere rode bietjes; 2 theelepeltjes dragon (gedroogd) of flinke eetlepel verse dragon, 2 tot 3 eetlepels zilveruitjes; 2 eetlepels kappertjes; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel azijn; theelepel mosterd; 2 theelepels honing; versgemalen peper.
Voorbereiding: Bietjes in ca. 1,5 tot 2 uur gaar koken. Af laten koelen.
Bereidingswijze: Bietjes schillen en in kleine blokjes snijden. Dressing maken van olie, azijn, mosterd, honing en peper. Kappertjes, dragon en dressing door de bieten scheppen. Minstens een half uur laten intrekken. Voor het serveren de zilveruitjes erdoor scheppen.
|
|
|